脂より“砂糖”がコレステロールに悪い？

飽和脂肪と砂糖、どちらが心臓病に効くかを比較した解説論文（DiNicolantonio 2015）。飽和脂肪を精製した糖、とくに果糖を含む砂糖に置き換えると、LDLや中性脂肪、尿酸、血糖などが悪化しやすいと指摘。砂糖の多

脂より“砂糖”がコレステロールに悪い？

何がわかったのか

飽和脂肪と砂糖、どちらが心臓病に効くかを比較した解説論文（DiNicolantonio 2015）。飽和脂肪を精製した糖、とくに果糖を含む砂糖に置き換えると、LDLや中性脂肪、尿酸、血糖などが悪化しやすいと指摘。砂糖の多い食事は心血管死リスクが約3倍と報告されている。

• 砂糖の多い食事は心血管死リスクが約3倍との報告
• とくに果糖・砂糖は悪玉コレステロールや中性脂肪を悪化させやすい
• あぶらを砂糖に置き換えるのはむしろ逆効果

ただし、冷静に受け止めたい

総説であり、すべての脂質や食品を一律に評価するものではありません。あぶらにも種類があり、食品単位での評価が重要だと著者も述べています。

• これは総説（レビュー）です
• あぶらにも種類があり一律には評価できません
• 食品単位での評価が大切だと著者も述べています

悪者は“あぶら一択”じゃないかもしれません

*出典：DiNicolantonio et al, Prog Cardiovasc Dis 2015（DOI: 10.1016/j.pcad.2015.11.006）　本記事は研究の紹介であり、医療アドバイスではありません。*